盛岡も桜の開花宣言が出た、のだが、街中の桜はまだほとんどが蕾
寒いもんなぁ・・・

そんな中、大学構内にぽつんと花開いている桜の木があった
やや小ぶりの薄紅色の花

一本だけやけに早いな、と思って近づいたら



ソメイヨシノじゃなかった

八重咲きでちょっと花弁が細く、葉が一緒に出てる
エドヒガン系列、だよね・・・？

家に帰って調べてみたら園芸種の「十月桜」
その名の通り、年に二度、秋と春に開花する
秋には紅葉も綺麗だそうだ



ひと足先にお花見だね

冬の間、冷蔵庫の野菜室で眠っていた我が家のコボちゃん（天然酵母）
まだちょっと寒いけど・・・そろそろ活動開始してみようかな
数日前に仕込んでおいた元種もいい感じにふくらんできた

わたくしストレスがたまると無性に粉遊びがしたくなるのです
さあ、Ｌｅｔ’Ｓパン作り

元種に適当に強力粉と水、砂糖と塩を混ぜ込んで
あとはひたすらこねるです

こねこね・・・
粉を無心にいじっていると落ち着くわぁ・・・



しかし、やっぱり気温が低いと発酵に時間がかかる
月曜の夜に生地を作って一晩室温で一次発酵させてこれ

まだ発酵不足なので、そのまま放置して仕事へ
帰宅したらちょっと過発酵気味かな？　まあ、いけるでしょ
しかし、ほわんと発酵した生地ってなんてかわいいんだろう

夕食後に成形
せっかくの初オーブンパンだから、ロールパンっぽくしてみようか
あれ？ロールパンってどーやってつくるんだっけ？
まあ、いいや　適当に作ろう
手に感じる弾力、酵母の香りに癒される

できた形はムスメ曰く「偽クロワッサンだね」
・・・はい、その通りです

眠いので、そのまま一晩室温で放置プレイして二次発酵

そして朝4時、焼きを入れる
余熱？なんすか、それ？
こちとらまだ目が開いてないんだよ
ワタシは超低血圧の朝型人間なのだ（矛盾してる？）
適当に適当に・・・それがＯ型クオリティさ♪

ほんで180度で25分
偽クロワッサン、もといロールパンもどきの完成である




やや焼き色が甘いが、まあこんなもんか

オーブンパンは炊飯器で焼くパンと違って、ぱりっとしてる
ふんわりしっとりも好きだけど、いろいろ成形できるのは楽しい

捏ねはじめてから丸2日
イーストと違って天然酵母はやっぱ時間はかかる
でも、温度管理も適当でいいし、ほったらかしても何とかなるし
おおざっぱな人間には丁度いいかもね

霙かと思うような冷たい雨

寒い
めっちゃ寒い
凍えるよぉ・・・

心身共にお寒い日曜日である
引き継ぎのための休日出勤、逃げ場なし（笑）
午後から町内会の集まりがあるため、ケツの時間が決まってるのが救いか
ただ黙々と作業する

んで、会社から帰宅する帰り道

「只今の気温　2℃」

えっと・・・今、13：00過ぎなんだけど

4月ももう後半ですよ？
例年なら最高気温15℃位にはなる時期なのに・・・
寒の戻りにもほどがあるぞ

雨、というより寒さにくじけて（？）デミ雄で会社に行ったのだが
チャリじゃなくってよかった・・・

自転車で移動する楽しみは・・・ちょこちょこ寄り道できること

夕方はまだ暗くなるのが早いから、たいていまっすぐ帰宅するけど
朝ほんの１０分でもお散歩できるのがうれしい

寺と猫




青い空、白い花



コブシの花もすぐ満開になるね



春の自転車生活、満喫中

・・・と、言いたいが・・・
週間天気予報、しばらく雨だって～！
先月からの病院通いでバスカード買うお金がないよ
オットの合羽借りるかな・・・

梅や桜はまだ咲かないけれど・・・
こちらは満開です



玄関先のクリスマスローズ、ヘレボルス・ニゲル

最初の職場で枯れて、捨てられるところをもらってきたのだ
はい、よーするに残り物（笑）

碌に手入れもしていないが、じわじわと株を増やして
今年はいつになくたくさんの花をつけてくれた
昨年、オットが玄関先の木を剪定してくれたおかげだろう



１月～２月が開花期といわれるが、うちでは春を感じる花だ

残り物には、福