６月に入って気温の高い日が続く
朝晩はちょっと涼しいくらいで気持ちいいんだけどね

・・・ってことで名残のいちごでシャーベットをつくった
先日帰宅したら、規格外・１パック１９８円のいちごがあったのだ

どうやら春先に一度作った時に味をしめた生き物がいたらしい



作り方も材料も適当

①いちごを洗ってヘタを取り、水気を切る
②適当な大きさに切って砂糖をまぶし、いちごから水分が出てくるまで放置
③ブランデーを少々入れ、いちごから出た水分ごとミキサーにかける
④冷凍庫にぶち込み、ときどき混ぜて固まるのを待つ

簡単に家にあるもので、が基本
イマイチだったいちごの消費にはもってこいなのだ
ジャムとかケーキとかって手もあるけど面倒だし
そもそもワタシはいちごジャムそんなに好きじゃないしね
卵白とか入ってないから、シャーベットというよりいちご氷か

すぐに食べるとしゃりしゃりしすぎて固いから
ちょっと置いておいてなめらかになってから食べる
じっくり溶けかけサインが出るまで待つのだ



このくらいになったら・・・いっただきま～す♪